Oster-Bento ūüźį

Oster Bento

Hallo und Fröhliche Ostereier an euch alle!

Heute erkläre ich euch, wie ich das Oster-Bento, das ihr oben auf dem Bild sehen könnt, zubereitet habe. Vielleicht gibt euch dieses Rezept ja die Motivation dazu, auch ein Bento zu machen!

Legen wir los~

Onigiri-Häschen

F√ľr das Reisb√§llchen, in Form eines Hasenkopfes, brauchen wir folgende Zutaten:
‚ÄĘ Sushireis (f√ľr ein Onigiri gen√ľgt eine halbe Tasse Reis)
‚ÄĘ 100 ml Reisessig
‚ÄĘ 2 Essl√∂ffel Zucker
‚ÄĘ 1 Teel√∂ffel Salz
‚ÄĘ 1 halbe Avocado
‚ÄĘ Eventuell 1 Nori-Blatt und schwarzen Sesam zum dekorieren

Ihr k√∂nnt nat√ľrlich statt der Avocado auch eine andere F√ľllung benutzen.

Zuerst waschen wir den Reis.

Um den Reis zu kochen braucht man pro Tasse Reis 1 1/2 Tassen Wasser. Da ich nur ein Onigiri gemacht habe, haben eine halbe Tasse Reis und 3/4 Tassen Wasser gereicht.

Den Topf mit einem Deckel verschließen und den Sushireis 15 Minuten lang kochen lassen.

Danach den Topf vom Herd nehmen und mit einem Geschirrtuch unter dem Deckel 10 Minuten stehen lassen, damit dieses den Wasserdampf aufnimmt.

Den Reis aus dem Topf holen und abk√ľhlen lassen.

Der Reis ist aber noch nicht fertig, denn wir brauchen noch den Reisessig dazu:

100 ml Reisessig, 2 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz zusammen in einem Topf erwärmen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

Den Reisessig √ľber den Sushireis verteilen und gut durchmischen. Dabei muss man nat√ľrlich nicht den ganzen Essig benutzen, sondern kann je nach Geschmack selbst entscheiden, wie viel man haben m√∂chte.

Aber was w√§re ein Reisb√§llchen ohne F√ľllung?
Ich habe mich f√ľr eine recht einfache F√ľllmethode entschieden, die dennoch gut schmeckt: Avocado-St√ľckchen!

Die Avocado sch√§len und in kleine St√ľcke schneiden. Auch hier wird wieder etwas √ľbrig bleiben, eine halbe Avocado hat bei mir f√ľr eine F√ľllung vollkommen ausgereicht.

Jetzt kommen wir endlich zum besten Teil: Dem Formen der Onigiri!
Im Folgenden erkl√§re ich Schritt f√ľr Schritt, wie ich dabei vorgegangen bin:

  1. Man feuchte sich die Hände mit Wasser an, damit der Reis nicht zu sehr klebt, und nehme eine Handvoll Reis, in dessen Mitte ein kleines Loch geformt wird.
  2. In dieses Loch werden ein paar Avocado-St√ľcke gef√ľllt.
  3. Darauf kommt wieder Reis, ungefähr dieselbe Menge wie bei 1.
  4. Man forme eine Kugel!
  5. Aus dieser Kugel zwei kleine √Ėhrchen wachsen lassen…
  6. …und dabei eventuell mit dem Stiel eines L√∂ffels nachhelfen (passt auf, dass das Onigiri nicht auseinander f√§llt!).

Damit die Ohren noch deutlicher zu erkennen sind, habe ich sie mit zusätzlichem Reis verlängert.

Beim letzten Feinschliff, geben wir dem Häschen mit Nori-Blättern und schwarzem Sesam ein Gesicht.

Einfach aus einem Nori-Blatt zwei Augen und eine Nase ausschneiden und mit Wasser anfeuchten, damit sie auf dem Reis kleben bleiben.

Fertig ist der erste Teil unseres Bentos!

Tamagoyaki

Tamagoyaki ist eine Art Omelette, √ľberwiegend aus Eiern bestehend. Ich habe mich streng an das Rezept gehalten, das ich gefunden habe, da ich es bei diesem Bento zum ersten Mal ausprobiert habe, weshalb es zwar nicht perfekt aussieht, aber trotzdem gut geschmeckt hat!

Zutaten f√ľr Tamagoyaki:

‚ÄĘ 4 Eier
‚ÄĘ 1 Essl√∂ffel Zucker
‚ÄĘ 1/2 Teel√∂ffel Sojasauce
‚ÄĘ 1/8-1/4 Teel√∂ffel Salz
‚ÄĘ Pflanzen√∂l zum Braten (Ich habe Oliven√∂l benutzt)
‚ÄĘ Eventuell Petersilie zum Garnieren
‚ÄĘ 1 Teel√∂ffel Mirin

Mirin (s√ľ√üer japanischer Reiswein), hatte ich nicht zur Verf√ľgung, aber es ist mir auch ohne gelungen!

Alle Zutaten gut miteinander verr√ľhren, bis sich am Ende Eigelb und Eiwei√ü vermischt haben, aber noch nicht schaumig sind.

Nat√ľrlich brauchen wir eine Pfanne, um das Omelette braten zu k√∂nnen. Neben dem Herd sollte man ein feuchtes Geschirrtuch bereithalten, um die Pfanne abk√ľhlen zu k√∂nnen, falls sie zu hei√ü werden sollte. Au√üerdem wird noch ein K√ľchenpapier ben√∂tigt.

Jetzt können wir das Tamagoyaki braten!

  1. Das √Ėl in die Pfanne geben und gut verteilen…
  2. …und dem K√ľchenpapier kann man nachhelfen. Das in √Ėl getr√§nkte Papier brauchen wir noch!
  3. Die Pfanne ist hei√ü genug, wenn eine kleine Menge der Eiermasse sofort in ihr stockt. Wenn es schnell braun wird, lieber die Pfanne auf dem Geschirrtuch abk√ľhlen.
  4. Die erste d√ľnne Schicht in die Pfanne geben.
  5. Wenn diese stockt, kann man sie zur Seite rollen oder schieben, wenn Ersteres nicht möglich ist.
  6. Die zweite Schicht in die Pfanne geben. Diese muss auch unter die Erste am Rand flie√üen k√∂nnen. Wenn die zweite Schicht ebenfalls stockt, diese √ľber die Erste rollen.

Das wiederholt ihr so lange, bis die ganze Eiermasse aufgebraucht ist.

Die gro√üe Rolle etwas zusammendr√ľcken, bevor ihr sie aus der Pfanne holt, damit sie nicht auseinander f√§llt.

Die Tamagoyaki-Rolle auf eine Bambusmatte, wie sie zum Rollen von Sushi verwendet wird, oder ein K√ľchenpapier, (oder beides) legen und formen. Die fertige Rolle in kleinere R√∂llchen schneiden und schlussendlich mit Petersilie garnieren.

Damit das Bento nicht so leer ist, habe ich zum Schluss einfach noch etwas frisches Gem√ľse dazugelegt und den Boden der Bento-Box mit Salatbl√§ttern ausgelegt:

Das fertige Oster-Bento

Das Oster-Bento ist fertig!

Ich hoffe euch hat dieses Rezept gefallen und euch Anregungen zu eigenen Kreationen gegeben!

Noch weiterhin schöne Ferien an alle, bei denen sie noch im Gange sind und bis zum nächsten Mal!

Stay awesome~
Eure Rika

√úber Rika 9 Artikel
Ein großer Otaku~